よしりんの食べある記

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help リーダーに追加 RSS 帝国ホテルの北京

<<   作成日時 : 2008/04/17 22:10   >>

驚いた ブログ気持玉 2 / トラックバック 1 / コメント 15

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色香味倶全


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「眺めて美しく、芳香に満ち、味は天下一品」と讃えられる北京料理。


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リニューアルした帝国ホテルの中国料理店「北京」に行ってみた。


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蓮根の桜風味の酢漬けとチーズの巻き物


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えのき茸入りふかひれスープ


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点心二種は蒸かしたてのあつあつ


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プロの作るかにたまはふわふわ


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牛フィレ肉とパプリカの彩り炒め


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デザートは、洒落た器に入った キョーニンドーフ


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「北京」は日本のホテルにできた、初めての中華レストラン。(1960年、芝パークホテル)
宮廷料理の名菜を堪能できた一夜だった。

北京オリンピック、何事もなく無事に開催されるといいのだけれど・・・。


北京 帝国ホテル店
東京都千代田区内幸町1-1-1
帝国ホテル タワー地下1階
電   話:03-3503-8251
営業時間:11:30〜21:30(ラストオーダー)


帝国ホテル厨房物語―私の履歴書 (日経ビジネス人文庫)
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タイトル (本文) ブログ名/日時
「百段階段×大奥」展 PLUS
「大奥、そこは女の牢獄・・・」 やだ、コ、コワイですよ、そのキャッチコピー〜・・・。 実はこれ、北海道旅行以前の話で・・・積み残しのネタなんです。 いっぱい写真撮ったし、ボツにするのもったいないので、お付き合い頂ければ。 ...続きを見る
ここから
2008/04/20 23:23

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コメント(15件)

内 容 ニックネーム/日時
よしりんさんったら、もー、グルメっ!
今、とんでもなくおなか空いてるので、いじけます。
(でも、高そう・・・?)

余計な話ですけど、よく中華料理店で見かける、真ん中の一段高いところがぐるぐる回るテーブル、あれ考え出したの日本人なんですってー。
えーっと、目黒雅叙園の人だったかな?
lazyMiki
2008/04/18 01:09
よしりんさんったら、もー、グルメっ!
今、とんでもなくおなか空いてるので、いじけます。
(でも、高そう・・・?)

余計な話ですけど、よく中華料理店で見かける、真ん中の一段高いところがぐるぐる回るテーブル、あれ考え出したの日本人なんですってー。
えーっと、目黒雅叙園の人だったかな?
lazyMiki
2008/04/18 01:10
すべて美味しそう!
特にメインはゴージャスですねぇ。
雰囲気もすてきだし^^

近所には、街の美味しい中国料理屋さんがあってはまっています♪

オリンピックも無事安全に執り行われるといいですね。
しの
2008/04/18 07:05
お久しぶりです!
本当に最近大変な日々を送っていて
なかなかコメントすることもできず・・・

いやぁ
すごいっすね〜
中華料理ってどうしでも油を大量に使っているイメージがあり
倦厭しがちなんですが
ここまで本格的だと食べてみたくなりますな!

空間も素敵
味の良し悪しは空間によっても変わると思うので◎

ん〜
俺も美味しいものを食べて元気だそうっと☆
スネーク
2008/04/18 15:30
♪Mikiさん

やっぱり、物知りですね〜、Mikiさん。円形のターンテーブルは、中国ではなく、日本人の発明だったとは!
「昭和の竜宮城」目黒雅叙園は、忘年会の幹事をしたときに、大広間を取ったことあります。幹事の特権で有名な「百段階段」を見学しました。ケヤキの階段廊下の片側に豪華な部屋が連なっていました。
立派な床柱や、色彩豊かな絵の描かれた天井や欄間が圧巻でした。
よしりん
2008/04/18 19:26
♪しのちゃん

ご近所にお気に入りの中華料理屋さんがあるのはいいですね。
大きな中華鍋と豪快な炎に汗だくのコックさん。家庭では出せない味を求めてしまいます。
もっとも料理上手のしのちゃんの場合は、ご自宅でもおいしい中華が食べられのでしょうね。修行させてください!
よしりん
2008/04/18 19:35
♪スネーク

ワア、コメントありがと!元気だった?どうしてるかなと心配していました。仕事、大変みたいだね。ガンバレ〜、頑張っておいしいもの食べて、元気出してね。
しまったぁ!中華ってダイエットの敵、脂いっぱいだったわ。忘れてた。雰囲気に呑まれてしまった。後の祭りッ
よしりん
2008/04/18 19:44
あかん。。。
よしりんさんの日記読むと、お腹がへる(^^;)
お店の雰囲気、料理ともに、とてもいい感じですね♪
うえっち
2008/04/18 22:02
♪うえっちさん

アハハ。
お腹が減るって、健康な証拠。
食べられなくなったら、人間おしまいよ〜。
食糧難の時代が来る前に、いっぱい食べておこうよ。
まずは東京へ。
よしりん
2008/04/18 22:34
(コメント、ダブってUPしちゃってごめんなさい。)

そーなんですよ、昭和の竜宮城!
私も実は百段階段と大宴会場と、2回見学に行きました。わはは。記事違いなのでトラバできないのが残念でございます。
大宴会場に行った時はナント「大奥(映画化された時)展」を見に行ったのでした。
lazyMiki
2008/04/18 23:15
♪Mikiさん 昭和の竜宮城の百段階段、やはり行かれてましたか。一見の価値ありですよね。確かに大奥の映画で使われるような、絢爛豪華な建物でしたね。記事違いでも、見たいなあ。
よしりん
2008/04/19 22:47
あのー、でしたら、記事違いなんですけどトラバしちゃいますね。
何でしたら、後で削除して頂いてもよいので^^
lazyMiki
2008/04/20 23:22
♪Mikiさん

TBありがとうございました。
いやー、すごいですね、漁樵の間。
写真で見事さが伝わってきました。
私が企画した忘年会も確かこの部屋のような床柱がびっくりするほど立派な部屋だったのを急に思い出しました。もう食べ物も何食べているのか、わからないくらい(笑)
京都の角屋の記事も拝見しましたよ。
凄みを感じました。いつか見学に行ってみたいです。
とっても勉強になりました。多謝。
よしりん
2008/04/20 23:47
>> リニューアルした帝国ホテルの中国料理店「北京」に行ってみた。

>> 「北京」は日本で初のホテルの中国料理レストラン。


帝国ホテルは場所を貸してるだけです。

最初は1960年の芝パークホテルで店の名は「北京マンション」です。

訂正させていただきます、記事の内容は正確にお願いします。
匿名
2008/04/22 00:05
♪匿名さん

ご親切に教えてくださり、いつもありがとうございます。
誤解を招く稚拙な表現でした。
ざるなので、また気がついたら教えてください。
今後ともよろしくお願いします。
どうぞお手柔らかに・・・。
よしりん
2008/04/22 00:29

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